| Titre : | Le pain : le grain, le boulanger et la ronde des pains |
| Auteurs : | François Isler, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Néva, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-35055-022-0 |
| Format : | 103 p. |
| Note générale : | bibliogr. |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | pain / boulangerie : technique |
| Résumé : | Histoire du pain - Graines et céréales - Les fours à pain - La fabrication. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 10983 | 641 | Livre | CDI | Documentaire | Disponible |
