| Titre : | L'énergie des aliments (2005) |
| Auteurs : | Cédric Duval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cosinus (Dijon) (063, 07/2005) |
| Article en page(s) : | p.14-17 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | énergie (physique) / corps gras / démarche scientifique |
| Résumé : | Expérience simple de mise en évidence de la valeur énergétique de l'huile grâce à un calorimètre : le montage et l'expérience ; le principe de transformation de l'énergie chimique en énergie thermique ; l'approximation de l'expérience. Encadré : la liaison chimique, source d'énergie. Schémas. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 3934 | PER | Périodique | CDI | Périodiques | Disponible |
